🍅 Die echte Sauce Bolognese – Originalrezept aus Italien 🇮🇹 So schmeckt Italien! Aromatisch, sämig und einfach perfekt zu Pasta. 👉

Zutaten für das originale «ragù alla bolognese» (für sechs Personen) lauten wie folgt:

400 g gehacktes Kronfleisch, grobes Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack

150 Gramm aufgeschnittener frischer Schweinebauch

60 Gramm; etwa eine halbe Zwiebel

1 Karotte (etwa 60 Gramm)

1 Stange Sellerie (etwa 60 Gramm)

1 Glas Rot- oder Weisswein (etwa 200 Milliliter)

200 Gramm Tomatenpüree

1 Esslöffel Tomatenmark, zweifach konzentriert

optional: 1 Glas Vollmilch